Top 3 cách chế biến rau mầm củ cải đỏ bổ dưỡng, hấp dẫn

Hiện nay, bắp cải được nhiều người Việt Nam sử dụng trong bữa ăn. Đặc biệt là mầm củ cải đỏ. Vậy loại rau này có gì đặc biệt? Cách chế biến bắp cải củ cải đỏ as Hãy cùng Top9nhacai.com học cách làm món ăn này nhé!

Đặc điểm của mầm củ cải đỏ

Củ cải có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với các loại rau ăn lá khác. Thông thường loại thực phẩm này sẽ không chứa mầm bệnh, vi sinh vật gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt trong rau mầm có nhiều enzym kích thích tăng trưởng, tăng sức đề kháng, phòng chống cảm lạnh và hạ cholesterol trong máu.

Chế biến mầm củ cải thường khá khác so với việc ăn sống hoặc nấu chín mà không làm giảm hàm lượng vitamin trong thực phẩm. Do đó, mầm củ cải đỏ có tác dụng chống lão hóa, làm đẹp da và ngăn ngừa ung thư rất tốt. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, loại thực phẩm này nên được bổ sung vào thực đơn mỗi gia đình.

Củ cải có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe

3 cách chính chế biến củ cải đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Bắp cải có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mang đến hương vị mới lạ, thơm ngon cho người dùng. Muốn đa dạng thực đơn cho bạn, Top9nhacai.com gợi ý 3 cách làm bắp cải đỏ như sau:

Salad bắp cải củ cải đỏ sốt cà chua

Salad bắp cải được nhiều người yêu thích bởi cảm giác thanh mát khi dùng ngay mầm tươi để chấm với nước sốt. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản như sau:

• Giá củ cải rửa sạch, cắt bỏ 1 phần gốc.
• Pha chế nước sốt như sau: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ rồi phi thơm trong dầu. Tiếp đến cho cà chua vào xào cùng, có thể nêm thêm các loại gia vị như: bột ngọt, muối, mắm để tạo vị đậm đà.
• Khi pha xong, bạn sẽ có một bát nước chấm đậm đà. Để trang trí món salad thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm tương mè và trang trí thêm một ít rau sống, mùi thơm sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều.

Cách chế biến bắp cải củ cải đỏ

Xay mầm củ cải để bổ sung cho bé ăn dặm

Mầm củ cải đỏ được sử dụng nhiều trong thời kỳ ăn dặm của trẻ nhỏ. Bởi theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, trẻ bắt đầu từ 6 tháng tuổi cần cung cấp 700 calo/ngày. Việc bổ sung rau mầm đỏ vào thực đơn ăn uống sẽ cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cho trẻ. Cách chế biến bắp cải củ cải đỏ Chuẩn bị nguyên liệu nấu bột cho bé rất dễ dàng như sau:

• Khi nấu bột ăn dặm cho bé, các mẹ thường nấu theo tỷ lệ 1 bột : 10 nước, tức là khoảng 10 g bột cho 100 ml nước.
• Nếu cho thịt, cá vào xay nhuyễn nên dùng khoảng 1 thìa cà phê xay nhuyễn. Với bắp cải tím, bạn đem xay nhỏ rồi thêm 1/2 thìa dầu ô liu rồi đảo đều trên bếp cho đến khi bột sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bột ăn dặm bổ sung mầm đỏ sẽ giúp bé hấp thu tốt hơn, kích thích vị giác mà không cần ăn quá nhiều mà vẫn cung cấp đủ dưỡng chất trong suốt quá trình tăng trưởng.

Củ cải đỏ nấu canh bò

Món ăn lý tưởng cho một mùa hè tươi mát và bổ dưỡng là canh thịt bò nấu củ cải đỏ. Trước khi thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:

Nguyên liệu đầy đủ cho khẩu phần ăn 4-5 người:

• 500 gam – 800 gam củ cải đỏ.
• 200 gam thịt bò
• Hành, tỏi 1 củ băm nhỏ.
• Gia vị: bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm.
• 1 lít nước dùng.

Cách chế biến bắp cải như sau:

• Bạn cần chuẩn bị giá củ cải, rửa sạch và để ráo nước.
• Thịt bò sau khi thái mỏng, ướp tỏi băm và 1 thìa cafe bột ngọt, bột canh/ Ướp trong 15 phút.
• Đun sôi 1 lít nước dùng đã chuẩn bị, sau đó cho thịt bò đã ướp vào đun sôi, sau đó cho cải thìa vào đun sôi rồi tắt bếp. Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể thêm gia vị theo khẩu vị vừa ăn.

Củ cải đỏ nấu thịt bò mang đến vị thanh mát lạ miệng cho người dùng

Vì vậy, vừa rồi chúng tôi đã cung cấp cho bạn 3 cách làm củ cải đỏ Thơm ngon, bổ dưỡng và dễ sử dụng. Mong rằng những thông tin này sẽ góp phần làm đa dạng thực đơn cho món ăn với giá đỗ đỏ này nhé!