Những món ăn ngon làm từ măng tây và hải sản

Bạn có thể kết hợp sử dụng măng tây với hải sản để tạo nên món súp, salad hải sản xào hay măng tây xào thơm ngon.

1. Súp hải sản măng tây bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100 g tôm sú
• 100 gram mực
• 2 con cua
• 2 quả trứng gà
• 100 gram măng tây
• dầu mè
• Gia vị: gia vị, bột ngọt, tiêu
• Tinh bột ngô, bột năng

Tùy vào số lượng người ăn ít hay nhiều mà bạn sẽ chuẩn bị lượng thức ăn phù hợp.

Cách nấu súp măng tây hải sản bổ dưỡng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Măng tây chọn măng non, tươi xanh, không bị dập, không đổi màu, gốc măng không bị khô.

Rửa sạch măng tây. Bạn nên rửa măng tây dưới vòi nước chảy để làm sạch cát lẫn trong các vết nứt.

Cắt bỏ phần thân già, tước bỏ phần xơ ở gốc, lấy những búp măng non xanh mơn mởn. Cắt măng tây thành miếng vừa ăn hoặc thái hạt lựu. Chần măng tây trong nước sôi.

Tôm, cua, mực rửa sạch; Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi cho vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ. Sau đó, vớt ra đĩa để nguội rồi chia thịt tôm, cua, mực trong khi đun nước sôi.

Đập trứng ra bát, đánh bông lòng trắng trứng

Bột sắn dây cho vào tô có chút nước hòa tan bột năng

Bước 2: Nấu canh

Bạn phi thơm hành khô rồi cho thịt tôm, cua, mực vào trộn đều. Tiếp theo, đổ nước luộc tôm và cua vào nồi. Tùy vào lượng nước sôi nhiều hay ít để bạn thêm nước lạnh. Sau đó, thêm một số gia vị và đun sôi.

Khi súp sôi, cho măng tây vào nấu khoảng 3-4 phút. Sau đó, cho từ từ bột sắn dây đã hòa tan vào, dùng thìa trộn nhẹ, đến khi hỗn hợp đặc lại.

Cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào và trộn nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng tạo thành những gợn mây đẹp mắt. Nếm thêm ít gia vị, bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp, thêm một chút dầu mè và hạt tiêu. Thưởng thức súp khi nó vẫn còn ấm. Bạn có thể cho canh vào thố sứ có nắp đậy để canh nóng lâu hơn nhé!

Súp hải sản măng tây thường được dùng làm món khai vị ngọt mát, dễ ăn và bổ dưỡng. Bạn có thể thêm món canh thơm ngon này vào thực đơn bữa sáng hoặc trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm súp măng tây để thay đổi thực đơn cho gia đình.

2. Măng tây xào hải sản

Chuẩn bị nguyên liệu

• Măng tây
• tôm sú
• mực ống
• tỏi băm
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, gia vị, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
• Măng tây xào hải sản

Bước 1: Sơ chế măng tây

Măng tây chọn măng non, tươi xanh, không dập nát, không đổi màu, gốc măng không bị khô.

Rửa sạch măng tây. Bạn nên rửa măng tây dưới vòi nước chảy để làm sạch cát lẫn trong các vết nứt.

Cắt bỏ phần thân già, tước bỏ phần xơ ở gốc, lấy những búp măng non xanh mơn mởn. Cắt măng tây thành miếng vừa ăn. Luộc măng tây trong nước sôi, thêm chút muối để măng tây giữ được màu xanh. Khi măng chín thì vớt ra ngâm vào tô nước đá rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Sơ chế mực và tôm

Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, rút ​​chỉ đen, rửa sạch ướp với chút gia vị: muối + gia vị

Mực rửa sạch với gừng và rượu để khử mùi tanh. Sau đó, thái mực thành từng lát mỏng rồi ướp gia vị theo tỉ lệ: 2 thìa gia vị, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa ớt bột, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm ruốc. hạt tiêu đen, tỏi, hành tây. ngâm. Ướp mực trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Măng tây xào hải sản

Làm nóng chảo, thêm dầu. Sau đó cho tỏi và hành tím vào chảo rồi cho mực và tôm đã ướp vào xào đến khi mực chín và săn lại thì cho măng tây vào đảo đều. Bạn nên để lửa vừa và đảo nhanh tay để món ăn được đẹp mắt hơn. Thêm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều khoảng 3-5 phút, khi thấy mùi thơm thì tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi vào, đảo đều rồi bày ra đĩa.

Để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm rau xanh hoặc tỉa hoa bằng cà rốt hoặc ớt. Bạn cũng có thể cho thêm một ít nước sốt vào món ăn để món ăn thêm thơm, đậm đà và tròn vị.

3. Salad măng tây hải sản

nguyên liệu làm salad

• Măng tây
• Cà rốt, hành tây, củ cải
• Một ít đậu phộng rang sẵn
• mực ống
• tôm tươi
• ớt thái lát
• Đường trắng, giấm, gia vị
• Xà lách, rau thơm cắt nhỏ

Cách làm salad măng tây hải sản

Bước 1: Sơ chế măng tây, cà rốt, hành tây

Rửa sạch măng tây. Bạn nên rửa măng tây dưới vòi nước chảy để làm sạch cát lẫn trong các vết nứt. Cắt bỏ phần thân già, tước bỏ phần xơ ở gốc, lấy những búp măng non xanh mơn mởn. Cắt măng tây thành miếng vừa ăn. Chần măng tây qua nước sôi, thêm chút muối để măng tây giữ được màu xanh. Chú ý không để măng bị mềm sẽ làm mất đi độ tươi và ngọt của măng. Sau đó ngâm măng vào chậu nước lạnh rồi vớt ra, để ráo.

Cà rốt, củ cải rửa sạch, xắt lát mỏng. Hành tây được rửa sạch và cắt thành lát.

Bước 2: Sơ chế mực và tôm

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút ​​chỉ đen, rửa sạch. Mực rửa sạch với gừng và rượu để khử mùi tanh. Luộc tôm và mực. Cắt mực thành từng miếng nhỏ, để nguội.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu

Cho măng tây, mực, tôm, cà rốt, hành tây, củ cải đỏ vào tô rồi cho giấm, đường, hạt nêm vào trộn đều cho ngấm gia vị.

Sau đó bày món ăn ra đĩa. Xếp các loại rau dưới cùng, xếp mực, tôm lên trên và rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên. Rắc thêm ít hạt tiêu và đậu phộng rang lên trên để món ăn thêm thơm ngon và đậm đà.

Từng miếng măng ngọt, giòn quyện với hải sản tươi sống, ngấm gia vị đậm đà tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bạn có thể ghi công thức các món ăn ngon từ măng tây và hải sản đã trình bày ở trên vào sổ tay gia đình và vào bếp trổ tài nấu nướng để làm mới thực đơn cho bữa cơm gia đình nhé.

Liên hệ với Top9nhacai.com khi có nhu cầu mua măng tây để chọn mua được măng tây ngon, chất lượng, chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình.

Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị, vật tư thủy canh như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá thể trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Sẽ không còn là vấn đề khi đội ngũ kỹ thuật i Top9nhacai.com Việt Nam sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ cách trồng từ A-Z cho người mới bắt đầu, đảm bảo thành công 100%.