Măng tây kết hợp cùng nước sốt: Đơn giản, dễ làm

Vị ngọt mát, tươi mát của măng tây khi kết hợp với nước sốt sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, đánh thức vị giác của bạn ngay từ lần đầu nếm thử.

1. Măng tây sốt dầu hào

Bước 1: Sơ chế măng tây

• Chọn ngọn măng tây tươi xanh, không dập nát, không bị dập, phần gốc măng tây còn tươi, không bị héo úa.
• Rửa sạch măng tây. Bạn nên rửa măng tây dưới vòi nước chảy để làm sạch cát lẫn trong các vết nứt.
• Cắt bỏ phần thân già, tước bỏ phần xơ ở gốc, lấy những búp măng non xanh mơn mởn.

Bước 2: Luộc măng tây

Măng tây sau khi sơ chế rửa sạch, để ráo. Nếu ngọn măng tây dài, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn.

Đun sôi một nồi nước và cho vào nồi một ít muối, gia vị để măng giữ được màu tươi. Khi nước sôi thì cho măng vào đun khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Tiếp theo, chần măng tây trong tô nước lạnh khoảng 3-5 phút rồi vớt ra đĩa. Làm như vậy măng tây sẽ giữ được độ giòn ngọt và màu xanh đẹp mắt.

Không đậy vung khi nấu sẽ làm rau nóng và mềm. Luộc măng tây cần nhanh tay, đun trong thời gian ngắn, không luộc lâu quá măng sẽ bị nhũn, mất đi độ giòn ngọt.

Ngoài luộc, măng tây hấp cũng là một gợi ý hoàn hảo cho món măng tây kết hợp sốt.

Bước 3: Chuẩn bị dầu hào

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Măng tây
• con hàu
• dầu mè
• mè rang
• tỏi băm
• Bơ
• Đường phố
• Súp gà

Cách làm măng tây sốt dầu hào

Cách sơ chế và nấu măng tây theo hướng dẫn ở trên. Sau đó, bạn chỉ cần làm nước sốt và rưới đều lên măng.

Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo. Cho bơ vào, đợi bơ tan chảy thì cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm một số gia vị cho hương vị. Sau khi phi thơm tỏi, cho hỗn hợp: dầu hào + đường + nước dùng gà vào. Đun đến khi nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp, cho vài giọt dầu mè vào nước sốt để nước sốt thêm bóng và dậy mùi.

Xếp măng tây ra đĩa. Rưới đều nước sốt lên trên. Cuối cùng, rắc mè rang lên trên và thưởng thức khi sốt còn nóng nhé!

2. Măng tây sốt bơ

Măng tây sốt bơ cũng là một món ăn dễ dàng thêm vào thực đơn bữa ăn của gia đình bạn. Bạn luộc sơ măng tây, vớt măng ra đĩa. Đun chảy bơ trong chảo nóng. Đảo đều cho đến khi bơ có màu vàng nâu thì rưới sốt bơ lên ​​măng và thưởng thức. Bạn cũng có thể kết hợp bơ với giấm balsamic và nước tương để tạo ra một loại nước sốt ngon và thơm.

Măng tây khi luộc/hấp sẽ có vị ngọt nhẹ rất đặc trưng. Kết hợp với sốt bơ thơm ngon để tạo nên món rau xanh đậm đà, hấp dẫn vị giác ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

3. Măng tây sốt kem

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Măng tây
• giăm bông hun khói
• Sữa tươi
• kem sữa
• Tỏi băm hoặc băm nhỏ
• Bơ không muối
• Gia vị của hạt
• bột mì
• Chuẩn bị thêm cà chua bi hoặc một số loại rau xanh để trang trí

LÀM

Sau khi sơ chế và nấu măng tây (như đã hướng dẫn ở trên). Vớt măng ra đĩa.

Chiên thịt xông khói cho đến khi vàng nâu, xếp măng tây lên trên

Đun nóng bơ đun chảy, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, chúng tôi thêm bột mì, sữa tươi, sữa với kem, điều chỉnh nó với một số gia vị. Đun nóng các nguyên liệu, giảm lửa và khuấy liên tục để sốt không bị dính. Đun sôi đến khi nước sốt hơi đặc lại thì tắt bếp. Rưới nước sốt lên măng tây và thưởng thức khi còn nóng! Để món ăn thêm thơm ngon, bạn có thể rắc thêm một ít vừng rang.

Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị, vật tư thủy canh như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá thể trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Sẽ không còn là vấn đề khi đội ngũ kỹ thuật i Top9nhacai.com Việt Nam sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ trồng cây cho người mới bắt đầu từ A-Z, đảm bảo thành công 100%.