Măng tây ăn như thế nào? Có ăn sống được không?

Làm thế nào để ăn măng tây? Nhiều người khi tìm hiểu về măng tây thường thắc mắc ăn măng tây như thế nào? Nó có thể được ăn sống? Cách nấu măng tây? Trong bài viết hôm nay, Top9nhacai.com sẽ giúp bạn giải đáp những băn khoăn trên để hiểu rõ hơn về loại rau bổ dưỡng này.

1. Ăn măng tây như thế nào?

Măng tây là loại rau bổ dưỡng được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon. Bạn có thể tham khảo bài viết: Công dụng của măng tây đối với sức khỏe để hiểu rõ hơn.

Cách ăn măng tây rất đơn giản. Nếu chọn mua măng tây ngọn mỏng, bạn chỉ cần rửa dưới vòi nước chảy cho sạch cát ở các kẽ măng, cắt bỏ rễ già, cắt khúc vừa ăn rồi chế biến riêng hoặc để riêng. kết hợp với các loại nguyên liệu Rau củ, bò, gà, heo… tạo nên nhiều món chiên, súp thơm ngon và thưởng thức.

Còn với thân măng tây to, vỏ ngoài hơi dai thì bạn cần cắt bỏ phần rễ già, loại bỏ phần xơ già hoặc gọt vỏ măng trước khi chế biến. Để cắt nhỏ măng tây, bạn có thể dùng dụng cụ bào rau củ, ấn nhẹ phần thân giữa vào lưỡi dao và cắt nhỏ hết cỡ. Sau đó nấu chúng theo công thức nấu ăn của bạn và thưởng thức.

Với măng tây, bạn có thể chế biến các món luộc, hấp, nướng, chiên, súp, cháo, súp… Cách ăn măng tây đơn giản nhất là hấp hoặc luộc. Bạn chỉ cần chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm chút muối để măng giữ được màu xanh. Sau đó, sơ chế măng rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5 phút.

Bạn có thể chế biến các món ăn với măng tây hấp: măng tây hấp xì dầu, măng tây hấp dầu hào…

Để làm món măng tây nướng, bạn có thể kết hợp măng tây nướng bơ tỏi, măng tây nướng phô mai. Cách làm măng tây nướng Top9nhacai.com đã chia sẻ với các bạn ở bài viết trước, các bạn có thể tham khảo và vào bếp chế biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Ngoài ra, bạn có thể chế biến măng tây với các món chiên như: măng tây xào tỏi, măng tây xào tôm, măng tây xào thịt bò, măng tây xào hải sản, măng tây xào gà, măng tây xào nấm… bạn cần sơ chế trước Sơ chế măng, loại bỏ phần già, cắt khúc 5-6 cm, chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Các loại thịt được tẩm ướp sơ qua rồi chiên giòn; Cho măng vào đảo nhanh tay để măng giữ được độ tươi và thấm gia vị cho vừa ăn là xong.

Măng tây cũng là loại rau bổ dưỡng được nhiều chị em ưu ái lựa chọn để nấu cháo, súp cho trẻ. Cháo măng tây với thịt bò, tôm; Cháo măng tây trứng gà, cháo măng tây bí đỏ, súp gà, súp cua măng tây, súp cá hồi măng tây… là những món ngon được nhiều mẹ lựa chọn cho thực đơn ăn dặm của con, thậm chí có mặt thường xuyên trong các món ăn dặm của bé.

Với canh măng tây bạn có thể chế biến các món: canh măng tây chay, canh măng tây thịt bò, canh măng tây hầm xương, canh măng tây đuôi heo… Ngoài ra, măng tây còn là nguyên liệu được ưa chuộng cho các nhà hàng, món salad hay món nộm.

Ngoài việc dùng để chế biến món ăn, măng tây còn được dùng để pha chế các loại đồ uống như trà. Trà măng tây cũng được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe nhờ các thành phần vitamin và khoáng chất mà măng tây có được.

2. Măng tây có ăn sống được không?

Măng tây không chỉ được dùng làm nguyên liệu để chế biến các món luộc, hấp, kho, hầm, canh, súp… mà còn có thể ăn sống, hoặc chế biến trong các món nộm, gỏi. Măng tây khi ăn sống có vị hơi đắng, giòn và tính lạnh.

Ăn măng tây sống giúp bảo toàn tối đa chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, hạn chế chất dinh dưỡng bị thất thoát hoặc biến chất trong quá trình nấu nướng.

3. Một số lưu ý khi ăn măng tây sống

Để có được cây giống măng tươi, chất lượng, bạn nên chọn mua cây giống măng tây ở những cửa hàng, siêu thị, điểm bán măng tây uy tín.

Bạn nên chọn ngọn măng tây chắc, giòn, bóng, không bị dập, đốm nâu hay ố vàng. Đối với măng tây xanh, bạn nên chọn ngọn măng tây có màu xanh đậm dần về phía ngọn, thon dài, mềm nhưng không nhẵn.

Nhớ rửa sạch từng cọng tre trước khi ăn, rửa trực tiếp dưới vòi nước, tráng kỹ mặt trên cho sạch cát ẩn bên trong.

4. Ai không nên ăn măng tây?

Nhìn chung, măng tây là loại thực phẩm bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe và phù hợp với nhiều đối tượng. Nhưng cũng có một số trường hợp không nên ăn hoặc hạn chế ăn măng tây để tránh các vấn đề về sức khỏe như:

Người bị dị ứng với măng tây: Những người mẫn cảm và dị ứng với măng tây khi ăn loại thực phẩm này dễ xảy ra các phản ứng như buồn nôn, chóng mặt, đau đầu, mẩn ngứa…

Người đang dùng thuốc điều trị cao huyết áp: Chất kali trong măng tây có tác dụng hạ huyết áp hiệu quả. Nếu đang trong quá trình sử dụng thuốc hạ huyết áp thì nên cẩn thận khi ăn măng tây, tốt nhất nên hạn chế ăn vì việc kết hợp uống thuốc và ăn nhiều măng tây có thể khiến huyết áp người bệnh giảm đột ngột. tốt cho sức khỏe.

Người bị bệnh gút: Măng tây chứa hàm lượng purin cao. Tiêu thụ quá nhiều purine có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể, dẫn đến các cơn gút cấp. Vì vậy, những người mắc bệnh này nên hạn chế ăn măng tây nếu không muốn bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Bệnh nhân bị phù nề: Người bị phù nề do rối loạn thận, suy tim không nên ăn măng tây để tránh biến chứng.

Với những chia sẻ trên chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn măng tây có tốt không? Bạn có thể ăn nó sống? Nếu chọn măng tây để ăn sống, chế biến các món nộm hay gỏi thì bạn phải rửa thật sạch từng ngọn măng tây, chọn măng tây tươi khi ăn sẽ rất giòn và ngọt.

Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị, vật tư thủy canh như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá thể trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Sẽ không còn là vấn đề khi đội ngũ kỹ thuật i Top9nhacai.com Việt Nam sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ trồng cây cho người mới bắt đầu từ A-Z, đảm bảo thành công 100%.