Măng tây ăn có tốt không? Thành phần dinh dưỡng của măng tây

Măng tây ăn có tốt không? Những lợi ích của việc ăn măng tây là gì? là băn khoăn của nhiều người dùng khi tìm hiểu về loại rau này. Và để giải đáp những thắc mắc này, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn thông tin dinh dưỡng của măng tây để bạn hiểu rõ hơn về loại “rau hoàng gia” này.

1. Thành phần dinh dưỡng trong măng tây

Măng tây là loại rau giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng USDA, giá trị dinh dưỡng cho 100 g (3,5 oz) măng tây như sau:

Năng lượng 85 kJ (20 kcal); Carbohydrat 3,88 g; Đường 1,88 g; Chất xơ 2,1 g; Mỡ 0,12g; Đạm 2,2g; Vitamin A (5%) 38 mg; Thiamine (B1) (12%) 0,143 mg; Riboflavin (B2) (12%) 0,141 mg; axit pantothenic (B5) (5%) 0,274 mg; Niacin (B3) (7%) 0,978 mg; Vitamin B6 (7%) 0,091 mg; Folate (B9) (13%) 52 mg; Choline (3%) 16 mg; Vitamin C (7%) 5,6 mg; Vitamin E (7%) 1,1 mg; Vitamin K (40%) 41,6 mg.

• khoáng sản
• Canxi (2%) 24 mg
• Sắt (16%) 2,14 mg
• Magiê (4%) 14 mg
• Phốt pho (7%) 52 mg
• Mangan (8%) 0,158 mg
• Kali (4%) 202 mg
• Kẽm (6%) 0,54 mg
• Natri (0%) 2 mg
• Nước chiếm 93% trong măng tây

Nhìn chung, măng tây chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như Axit Pantothenic, Canxi, Magie, Kẽm, Selen, Vitamin K, Thiamine, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, folate, sắt, phốt pho . , kali, đồng và mangan, protein… Ngoài ra, măng tây rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa; chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và natri có lợi cho tim.

Có bao nhiêu calo trong măng tây? Măng tây là một trong những loại thực phẩm chứa ít calo, 100g măng tây chỉ chứa khoảng 20 calo. Do đó, đây là loại rau phổ biến được nhiều chị em lựa chọn cho thực đơn giảm cân của mình.

2. Ăn măng tây có tốt không?

Chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, măng tây là sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn món ăn của gia đình bạn, bổ sung dưỡng chất giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai và dẻo dai.

Không chỉ giàu dinh dưỡng, măng tây còn giàu dược tính có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch, ổn định huyết áp, cải thiện tiêu hóa, lợi tiểu, dồi dào sữa mẹ, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. , tốt cho mắt, chống lão hóa, giảm stress. ..

Măng tây tốt cho tim mạch và tuần hoàn máu

Măng tây chứa hàm lượng vitamin B cao có thể điều chỉnh hormone cysteine ​​trong cơ thể. Măng tây cũng giàu chất xơ giúp hạn chế tích tụ cholesterol trong máu, hỗ trợ quá trình lưu thông máu. Ngoài ra, hàm lượng folate và flavonoid trong loại rau này còn giúp điều trị rối loạn chức năng tĩnh mạch, để bạn có một hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.

Phòng chống loãng xương

Măng tây giàu vitamin K giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, ngăn ngừa loãng xương và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Inulin trong măng tây là một loại carbohydrate hỗ trợ chức năng ruột tốt bằng cách giúp vi khuẩn có lợi phát triển trong ruột. Cùng với đó, chất xơ trong rau còn có tác dụng nhuận tràng, giúp giảm triệu chứng đầy bụng khó chịu.

Cải thiện tầm nhìn

Vitamin A và beta carotene trong măng tây là dưỡng chất có tác động tích cực đến sự phát triển thị lực, đặc biệt là ở trẻ em, giúp mắt sáng, khỏe và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Măng tây có lợi cho bà bầu và thai nhi

Nhiều người thường hỏi ăn măng tây có tốt không? Bà bầu có nên ăn măng tây? Trên thực tế, măng tây là loại rau rất bổ dưỡng, mang đến những dưỡng chất có lợi cho bà bầu và thai nhi. Măng tây chứa lượng axit folic cao giúp cơ thể mẹ sản sinh ra các tế bào hồng cầu mới, bảo vệ thai nhi khỏi dị tật ống thần kinh và dị tật bẩm sinh.

Tăng khả năng miễn dịch

Măng tây rất giàu chất xơ và protein, chứa hàm lượng kali và khoáng chất cao; cùng các vitamin C, E giúp kháng khuẩn, ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do trong tế bào, tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác nên bồi bổ sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch.

chống lão hóa da

Glutathione trong măng tây giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím, ngăn ngừa nám da. Cùng với đó, măng tây còn rất giàu vitamin A, C giúp đẩy lùi sự phát triển của các gốc tự do gây hại, cải thiện các dấu hiệu lão hóa da ở phụ nữ trung niên như tàn nhang, đồi mồi.

Ngoài ra, các vitamin folate và vitamin B-2 trong măng tây còn giúp giảm căng thẳng, cải thiện sức khỏe tinh thần, chống trầm cảm.

3. Món ngon chế biến từ măng tây

Măng tây có thể dùng làm nguyên liệu để chế biến các món măng tây hấp, hầm, nướng với bò, gà, hải sản… Làm salad măng tây, súp sườn măng tây, súp cua măng tây, cháo măng tây cho bé, salad măng tây rất ngon và bổ dưỡng. . Hoặc bạn có thể kết hợp măng tây với các loại rau củ khác để tạo thành những loại nước ép, sinh tố tươi mát cho ngày hè.

Với những thông tin về thành phần dinh dưỡng của măng tây được chia sẻ trên đây chắc hẳn bạn đã trả lời được câu hỏi ăn măng tây có tốt không? Bạn có thể bổ sung loại rau này vào thực đơn ăn uống của gia đình nhưng chỉ nên ăn vừa đủ để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị, vật tư thủy canh như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá thể trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Sẽ không còn là vấn đề khi đội ngũ kỹ thuật i Top9nhacai.com Việt Nam sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ cách trồng từ A-Z cho người mới bắt đầu, đảm bảo thành công 100%.