Lợi ích sức khỏe của măng tây mà bạn chưa biết là gì? Măng tây là một loại thảo mộc được sử dụng như một loại rau và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ giàu chất dinh dưỡng, loại rau này còn rất giàu dược tính hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.
1. Thành phần dinh dưỡng trong măng tây
Măng tây là loại rau giàu dinh dưỡng, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe người dùng. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng USDA, giá trị dinh dưỡng cho 100 g (3,5 oz) măng tây như sau:
Năng lượng 85 kJ (20 kcal); Carbohydrat 3,88 g; Đường 1,88 g; Chất xơ 2,1 g; Mỡ 0,12 g; Đạm 2,2 g; Vitamin A (5%) 38 mg; Thiamine (B1) (12%) 0,143 mg; Riboflavin (B2) (12%) 0,141 mg; Niacin (B3) (7%) 0,978 mg; axit pantothenic (B5) (5%) 0,274 mg; Vitamin B6 (7%) 0,091 mg; Folate (B9) (13%) 52 mg; Choline (3%) 16 mg; Vitamin C (7%) 5,6mg; Vitamin E (7%) 1,1mg; Vitamin K (40%) 41,6 mg.
khoáng sản
- Canxi (2%) 24 mg
- Sắt (16%) 2,14 mg
- Magiê (4%) 14 mg
- Mangan (8%) 0,158 mg
- Phốt pho (7%) 52 mg
- Kali (4%) 202 mg
- Natri (0%) 2 mg
- Kẽm (6%) 0,54 mg
- Nước chiếm 93% trong măng tây
Nhìn chung, măng tây chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, C, K, Pyridoxine (B6), Riboflavin (B2), Thiamine (B1), vitamin E, vitamin K,… và nhiều khoáng chất như kali, magie, canxi . , sắt, kẽm, phốt pho, đồng, mangan, selen, crom và protein. Ngoài ra, măng tây còn chứa inulin – một chất có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa và ít chất béo bão hòa. … cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe mỗi người.
Không chỉ giàu dinh dưỡng, măng tây còn giàu dược tính có tác dụng lợi tiểu, chống lão hóa, làm dồi dào nguồn sữa mẹ, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ổn định huyết áp và nâng cao hệ miễn dịch. Tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho mắt, giảm đau và cải thiện tình trạng viêm khớp, giảm stress, chống lo âu và chống trầm cảm…
Bạn có thể tham khảo cách chế biến một số món ngon từ măng tây:
2. Lợi ích sức khỏe của măng tây
Qua nhiều cuộc nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng đã phát hiện ra nhiều công dụng của măng tây:
Tốt cho hệ tim mạch
Măng tây rất giàu kali giúp điều hòa huyết áp và chứa folate giúp tim khỏe mạnh. Cùng với đó, măng tây chứa nhiều chất xơ giúp kiểm soát và ngăn ngừa cholesterol xấu trong máu.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2
Măng tây kích thích tuyến tụy sản xuất hormone insulin giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Chống viêm
Măng tây chứa dồi dào các hợp chất chống oxy hóa, có đặc tính kháng viêm. Ngoài ra, nó còn có tác dụng phòng ngừa sỏi thận, sỏi mật.
Cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa
Măng tây có chứa một loại carbohydrate gọi là inulin, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe đường ruột, giúp hệ đường ruột hoạt động tốt và hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi cho đường ruột như Bifidobacteria và Lactobacilli.
Cùng với đó, măng tây còn là nguồn cung cấp chất xơ giúp nhuận tràng, tránh đầy bụng, táo bón và kích thích tiêu hóa.
một tỷIốt cho hệ hô hấp
Rễ măng tây giúp chữa ho, khản tiếng, viêm họng. Nếu bị ho, viêm họng, bạn có thể sắc nước rễ măng tây uống hàng ngày. Nước sắc rễ măng tây có đặc tính kháng viêm, diệt khuẩn tự nhiên giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường hô hấp.
Măng tây có lợi cho bà bầu và thai nhi
Măng tây có chứa microgam folate – chất mà bà bầu cần hàng ngày, rất tốt cho quá trình hình thành và phát triển hồng cầu mới ở thai nhi. Nó cũng tốt cho sự phát triển thần kinh, chống dị tật ống thần kinh ở trẻ.
Tăng khả năng miễn dịch
Măng tây giàu chất xơ và protein, vitamin C và E, chứa hàm lượng kali và khoáng chất cao, có khả năng kháng khuẩn, ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng… từ đó giúp tăng cường sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch.
Chống lão hóa, làm đẹp da
Măng tây có chứa chất chống oxy hóa gọi là glutathione giúp bảo vệ da chống lại tác hại của tia cực tím có trong ánh nắng mặt trời. Để hiểu rõ hơn về công dụng của glutathione, bạn có thể tham khảo bài viết: Glutathione có tác dụng gì?
Cùng với việc là nguồn cung cấp vitamin A và C dồi dào, măng tây giúp đẩy lùi sự phát triển của các gốc tự do gây hại, cải thiện các dấu hiệu lão hóa da ở phụ nữ trung niên như nếp nhăn, vết thâm, đồi mồi.
Phòng chống loãng xương
Vitamin K trong măng tây thúc đẩy sức khỏe của xương và giúp máu đông nhanh hơn.
Hỗ trợ giảm cân
Măng tây có nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa và ít calo. Chất xơ trong măng tây làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Vì vậy, đây là loại rau có mặt trong thực đơn giảm cân của nhiều chị em phụ nữ.
Chống trầm cảm, cải thiện tâm trạng
Măng tây rất giàu folate và vitamin B12, hai loại vitamin giúp cải thiện tâm trạng. Đặc biệt, măng tây còn cung cấp tryptophan – loại axit giúp cải thiện tâm trạng, giúp bạn ngủ ngon hơn và giảm các triệu chứng trầm cảm.
Cải thiện tầm nhìn
Vitamin A và beta carotene có trong măng tây là những thành phần quan trọng tác động tích cực đến sức khỏe của mắt, giúp mắt sáng và khỏe hơn.
Nhìn chung, măng tây là loại rau giàu dinh dưỡng được nhiều gia đình lựa chọn cho thực đơn hàng ngày. Bạn có thể dùng măng tây để chế biến nhiều món ăn ngon như: xào với tôm, bò, gà, hoặc nấu canh…
Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị, vật tư thủy canh như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá thể trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Sẽ không còn là vấn đề khi đội ngũ kỹ thuật i Top9nhacai.com Việt Nam sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ trồng cây cho người mới bắt đầu từ A-Z, đảm bảo thành công 100%.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Công dụng của măng tây đối với sức khỏe bạn chưa biết . Đừng quên truy cập Top9nhacai.com kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
