Cách trồng củ cải trắng thủy canh siêu tiết kiệm tại nhà

Củ cải trắng trồng thủy canh được không? Câu trả lời là có. Tham khảo chi tiết bài viết cách trồng củ cải trắng siêu tiết kiệm theo phương pháp thủy canh tại nhà.

Củ cải trắng là gì?

Củ cải trắng cũng là một loại củ rất phổ biến trong các món ăn của người Việt. Củ cải trắng thực ra có nguồn gốc từ Châu Âu và có tên khoa học là Raphanus sativus. Củ cải trắng không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Củ cải trắng dễ trồng, có vị ngọt thanh

Đây là giống củ cải phát triển nhanh, củ thu hoạch thường có chiều dài từ 15cm trở lên. Củ có màu trắng, vỏ ngoài mỏng, có vị thanh nhẹ, mát nên rất được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình.

Ngày nay, củ cải trắng được trồng ở nhiều nơi trên thế giới với nhiều giống và phương pháp trồng trọt. Ngoài phương pháp trồng củ cải trắng bằng đất truyền thống thì phương pháp trồng rau thủy canh cũng được nhiều người áp dụng.

Vật dụng cần chuẩn bị trồng củ cải trắng thủy canh

Nguyên liệu cần chuẩn bị để trồng củ cải trắng theo phương pháp thủy canh bao gồm:

Giày trồng thủy canh

Đối với phương pháp trồng rau thủy canh, hiện nay có 2 loại để bạn lựa chọn:

• Thủy canh tĩnh: Ưu điểm của phương pháp này là giá thành rẻ và dễ thực hiện. Nhược điểm là năng suất cây trồng không cao và không đồng đều.
• Thủy canh hồi lưu: Nhược điểm là chi phí lắp đặt thiết bị ban đầu đắt nhưng ưu điểm là sử dụng được lâu dài, hiệu suất cây trồng cao và các bước chăm sóc rất đơn giản.

Với thủy canh hồi lưu, bạn cần thiết bị trồng trọt tiêu chuẩn được lắp đặt bởi người chuyên nghiệp. Liên hệ ngay với Top9nhacai.com qua Hotline 0987.857.614 – 097.157.8366 để được tư vấn chi tiết hơn.

Các phương tiện khác

• Rọ nhựa trồng rau thủy canh: Rọ nhựa chứa cây trồng và được đặt trên thiết bị thủy canh giúp cây trồng nhận được chất dinh dưỡng cần thiết.
• Giá thể trồng rau thủy canh: Giá thể được lựa chọn là hạt dạng viên
• Khay ươm hạt: Dùng để chứa nước cung cấp độ ẩm cho cây trong quá trình trồng.
• Dung dịch thủy canh: bổ sung dinh dưỡng cho cây trồng. Thường được bán theo cặp.
• Máy đo nồng độ chất lỏng: kiểm tra nồng độ chất dinh dưỡng trong nước.

Nếu bạn thiếu bất kỳ công cụ nào, bạn có thể đặt hàng từ Dụng cụ thủy canh.

Cách trồng và chăm sóc cải trắng thủy canh

Trồng củ cải trắng vào mùa nào?

Củ cải trắng là loại rau dễ trồng, có thể thích nghi với hầu hết các điều kiện thời tiết nên có thể trồng quanh năm. Củ cải trắng là vụ xuân hè có tốc độ sinh trưởng nhanh nhất (khoảng 25-35 ngày) nhưng năng suất thấp. Người ta cũng chia thời vụ chính và phụ để trồng củ cải trắng như sau:

• Vụ chính bắt đầu gieo hạt từ tháng 8 đến tháng 9.
• Vụ muộn, thời gian trồng từ khoảng tháng 10 đến tháng 11.
• Vụ xuân hè, thời gian gieo trồng thường từ tháng 2 đến tháng 4.

Cách chọn hạt giống bắp cải trắng

Hạt giống củ cải trắng hiện nay được rao bán tương đối phổ biến. Bạn có thể chọn giống địa phương hoặc giống nhập khẩu:

• Giống địa phương: giá thành rẻ, thích nghi tốt với môi trường Việt Nam.
• Giống nhập nội: giá thành cao hơn nhưng tỷ lệ nảy mầm cao, thời gian sinh trưởng ngắn.

Cách trồng cải trắng theo phương pháp thủy canh

Bước 1: Ươm hạt

• Ngâm hạt: Hạt giống sau khi mua về ngâm trong nước ấm từ 3-5 tiếng.
• Ủ hạt: dùng khăn ẩm ủ hạt từ 1-2 ngày cho đến khi hạt có những vết nứt nhỏ mới đem trồng.

Bước 2: Gieo hạt

• Đổ hạt ra rổ nhựa và làm ướt để các hạt của hạt nở ra.
• Lắc nhẹ cho xơ dừa đều trong rổ
• Đặt rổ nhựa lên khay đựng
• Gieo 2-3 hạt vào giữa rổ nhựa
• Làm ẩm bề mặt và cho nước vào các khay nhựa để giữ ẩm cho cây.

Bước 3: Di chuyển nền tảng

Trong khi chờ cây nảy mầm, chúng ta phải thường xuyên tưới nước cho cây. Khi cây ra lá mầm có thể pha thêm dung dịch thủy canh để cây lớn nhanh hơn, nồng độ 300ppm.

Khi cây có 4 – 5 lá thật ta tiến hành di chuyển giàn. Nhấc cả thùng nhựa và cây trồng qua các lỗ tròn trên thùng. Sau đó cung cấp nước và dung dịch thủy canh cho cây trồng. Khi cây mới lên giàn nồng độ là 600 ppm.

Bước 4: Chăm sóc

Cây củ cải trắng cho thu hoạch là củ nên để đạt năng suất cao cần tạo điều kiện tốt nhất cho củ phát triển. Ta cần bổ sung đủ nước và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây:

• Khi cây mới lên giàn nồng độ 600-800 ppm
• Khi cây trưởng thành, nồng độ là 800-1200 ppm.

Ngoài ra, cần chú ý loại bỏ cá bị vàng lá, cây bị sâu bệnh để tránh lây lan khắp thân cây.

Bước 5: Thu hoạch

Củ cải trắng trồng thủy canh có thể thu hoạch sau 40-60 ngày trồng. Mùa hè thời gian thu hoạch sẽ ngắn hơn. Khi thu hoạch dùng dao cắt gần sát gốc cây. Dọn gốc để trồng vụ mới.

Củ cải trắng khi nào có thể thu hoạch

Các bệnh thường gặp ở củ cải trắng

Cây củ cải trắng rất mẫn cảm với rệp và bọ nhảy, phải phát hiện sớm và phòng trừ kịp thời để không ảnh hưởng đến năng suất. Có thể sử dụng bẫy mồi sinh học và thuốc trừ sâu sinh học để phòng trừ.

Vào mùa mưa, cải bẹ trắng cũng dễ bị thối nhũn nên cần chú ý che mát hoặc dựng giàn che cho cây vào mùa mưa.

Củ cải trắng cũng dễ bị sâu bệnh nên cần chú ý quan sát và loại bỏ nhanh chóng trước khi chúng ảnh hưởng đến cả cây.

Trồng củ cải trắng theo phương pháp thủy canh sẽ hạn chế được nhiều vấn đề về sâu bệnh, vì môi trường trong lành, không có chỗ cho các loại sâu bệnh phát triển như: môi trường đất và cây trồng rất khỏe mạnh do được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng của bắp cải trắng

Theo nghiên cứu, trong 100 g củ cải trắng có thành phần dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng: 21 kcal
• Chất đạm: 1,5g
• Tinh bột: 3,7g
• Tro: 1,2 g
• Canxi: 40 mg
• Kali: 0
• Sắt: 1,1 mg
• Nước: 92g
• Chất xơ: 1,5 g
• Cholesteron: 0
• Phốt pho: 41 mg
• Caroten: 15 mcg
• Tỷ lệ phá hủy: 15 g
• Vitamin C: 30 mg
• Vitamin PP: 500 mg
• Vitamin B1: 100 mcg
• Vitamin B2: 100 mcg

Món ngon từ bắp cải trắng

Kimchi với củ cải

Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, bạn rửa sạch củ cải với nước rồi gọt bỏ vỏ. Sau đó cắt củ cải thành từng miếng nhỏ tùy thích. Tiếp theo cho củ cải vào tô lớn trộn đều.

Đổ 240ml nước vào nồi, thêm 1,5 muỗng canh bột gạo khuấy đều đến khi bột gạo tan hết không còn bọt nước thì bắc nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ. Đun nóng và đánh cho đến khi dính, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Cho 4 thìa ớt bột, 8 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 thìa muối, ½ chén tỏi băm, 1 thìa gừng băm, lá hẹ và 3 thìa nước soda vào tô. Sau đó cho hỗn hợp bột gạo vào trước và trộn đều.

Cuối cùng, múc hỗn hợp này cho vào bát kim chi củ cải. Ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 26 độ C trong 28 giờ. Sau đó nếm thử xem có vị chua vừa ăn không.

củ cải muối

Món ăn này không cầu kỳ như kim chi nhưng cũng rất hấp dẫn. Củ cải mua về rửa sạch, cắt bỏ lá, để ráo nước. Sau đó đem phơi nắng 1 tiếng cho khô.

Cho củ cải vào thùng, tiếp tục xếp 1 lớp củ cải, trên cùng 1 lớp muối, làm tương tự cho đến khi dùng hết 2 kg củ cải đã chuẩn bị. Lớp muối trên cùng của hũ, cho nhiều hơn các lớp dưới cùng để khi tan muối thấm đều xuống đáy hũ.

Sau đó đậy kín hũ và để trong 1 tháng. Sau khi ngâm muối khoảng 1 tháng ta mở vung kiểm tra củ cải, khi củ cải dẻo và trong là hoàn thành.

Thịt ba chỉ nướng củ cải trắng

Với món ăn này, bạn cắt củ cải trắng và thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Ướp thịt trước khi nấu. Sau đó chiên cho đến khi thịt săn chắc. Thêm 1/3 chén nước và đổ ngập củ cải, đảo một lần để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, đậy vung đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Sau 10 phút luộc thịt và củ cải, nêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm, trộn đều. Nấu thêm 2 phút thì nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp và bày ra đĩa. Rắc thêm ít hành khô băm nhỏ, tiêu xay và ớt là xong.

Củ cải trắng chiên

Củ cải trắng có thể xào với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như trứng, thịt lợn, thịt gà, tôm, v.v. Bạn có thể thử kết hợp các nguyên liệu để tạo ra nhiều món ăn khác nhau.

Trồng củ cải trắng theo phương pháp thủy canh không khó như bạn nghĩ. Cách trồng này giúp bạn tiết kiệm thời gian và tạo nên một khu vườn xanh, sạch cho sân thượng. Nếu bạn cũng muốn có một thiết bị thủy canh như ý thì có thể liên hệ ngay với Top9nhacai.com. Chúng tôi sẽ tư vấn chi tiết cho bạn về mẫu giàn, vị trí giàn và tiến hành thi công lắp đặt trọn gói. Liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại: 0987.857.614 – 097.157.8366.