Cách nấu măng tây cho bé – 4 món ăn bổ dưỡng cho bé từ măng tây

Cách Nấu Măng Tây Cho Bé – 4 Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Bé Từ Măng Tây Là Gì? Hãy cùng Lisasdo tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Cách nấu măng tây cho bé ăn dặm – 4 món bổ dưỡng cho bé từ măng tây là gì?

Cháo bò măng tây, tôm; Súp gà, súp cua măng tây là những món ngon được nhiều mẹ lựa chọn cho thực đơn ăn dặm của con, thậm chí còn thường xuyên có mặt trong các món ăn dặm của bé. Măng tây ngon, ngọt, khi chế biến rất mềm và thơm.

Đặc biệt, măng tây được coi là “rau hoàng gia” bởi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và các hoạt chất sinh học được chứng minh có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.

1. Nấu súp măng tây cho con

Bạn có thể nấu cháo hoặc súp măng tây cho trẻ rất dễ ăn, ngon miệng và bổ dưỡng. Ở bài viết trước Top9nhacai.com đã chia sẻ với các bạn cách nấu súp cá hồi măng tây cho bé. Ngoài ra, nấu súp cua măng tây, súp măng tây tôm, súp gà măng tây cũng là những gợi ý mẹ có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho con.

1.1. Cách nấu súp măng tây cho bé

Đối với bé ăn dặm từ 8 tháng đến 12 tháng, bạn có thể nấu cháo xay nhuyễn. Đối với bé từ 12 tháng trở lên, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác để thay đổi khẩu vị cho bé như súp măng tây nấu cua, tôm thịt.

Nguyên liệu nấu súp măng tây cho bé

• Măng tây
• Bắp non hoặc khoai tây
• Dầu ô liu
• bột mì đa dụng
• Sữa tươi
• Súp gà
• Một ít muối tiêu (Nếu bé dưới 1 tuổi thì bỏ qua muối tiêu).

Cách làm súp măng tây

• Bước 1: Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc xơ, bỏ xơ. Cắt măng tây thành khúc 1cm-2cm. Bắp non rửa sạch, cắt khúc nhỏ 2cm-3cm.
• Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho măng tây xắt nhỏ và ngô non vào chảo và trộn đều. Sau đó cho một thìa bột mì, một ít muối tiêu (nếu bé dưới 1 tuổi thì không cho thêm gia vị) trộn đều và chiên. Khi măng tây và bắp non đã chín, bạn có thể tắt bếp.
• Bước 3: Cho các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lấy rây lọc, bỏ phần lợn cợn để bé bú dễ dàng hơn.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp vào nồi cùng với nước luộc gà và đun nhỏ lửa trong vài phút, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Đun sôi súp và tắt lửa.

Múc súp ra bát và cho bé thưởng thức khi còn ấm. Vị ngọt bùi, bùi bùi của măng tây chắc chắn sẽ khiến bé thích thú.

Ngoài món súp măng tây đơn giản trên đây, mẹ có thể thêm một số nguyên liệu khác như rau củ, thịt cua, cá… để tăng khẩu vị và cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho bé.

1.2. Súp tôm măng tây

Nguyên liệu cho món súp cua măng tây

• Măng tây
• Cua hoặc tôm
• lòng trắng trứng
• bột mì
• Dầu mè, dầu ô liu
• hành khô
• Muối, đường (Nếu bé dưới 1 tuổi có thể bỏ qua các gia vị này)

Cách Làm Súp Cua Măng Tây Cho Bé

• Bước 1: Cua/tôm rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi. Vớt cua ra đĩa để nguội, gạn riêng thịt cua và gạch cua (tôm), để riêng nước cua/tôm (nếu có).
• Bước 2: Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần già, tước bỏ phần xơ ở gốc, thái miếng vừa ăn.
• Bước 3: Đập lòng trắng trứng ra bát và đánh bông
• Bước 4: Bột sắn dây đổ ra bát, thêm nước lọc vào hòa tan bột năng.
• Bước 5: Cho dầu ô liu vào chảo đun sôi, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho cua/tôm vào đảo đều cho dậy mùi thơm.
• Bước 6: Đổ nước dùng cua/tôm đi và cho nước lọc vào nồi cua/tôm. Nêm muối, đường (tùy theo độ tuổi của bé mà bạn điều chỉnh lượng muối, đường cho phù hợp). Sau đó đun sôi hỗn hợp.
• Bước 7: Đun sôi rồi cho măng tây vào đun khoảng 3 phút. Hỗn hợp được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay.
• Bước 8: Cho hỗn hợp súp nhuyễn vào nồi hoặc chảo đun nóng. Cho từ từ bát bột sắn dây vào súp, dùng thìa khuấy nhẹ để hỗn hợp súp sánh mịn. Nêm nếm gia vị.
• Bước 9: Nhanh tay cho bát lòng trắng trứng đã đánh bông vào nồi súp. Dùng phới đánh trứng khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng bông lên tạo thành kết cấu đẹp mắt. Khi súp sôi thì tắt bếp, múc ra bát, thêm 1-2 giọt dầu mè để tạo mùi vị thơm ngon hơn và cho bé thưởng thức khi súp còn ấm.

Măng tây giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bé, kết hợp với thịt cua/tôm thơm ngọt giàu dinh dưỡng tạo nên món ăn dặm đơn giản mà bổ dưỡng cho bé.

1.3. Súp gà măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Măng tây, thịt gà nạc, trứng, dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, bột bắp hoặc bột sắn, gia vị dành riêng cho lứa tuổi của con bạn.

Cách nấu súp gà măng tây cho bé

• Bước 1: Măng tây rửa sạch, cắt gốc, tước bỏ phần chỉ già, cắt khúc dài khoảng 4cm.
• Bước 2: Đun nước sôi, cho gà vào luộc chín. Vớt ra xé sợi vừa ăn.
• Bước 3: Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào đun sôi. Phi thơm hành, tỏi. Cho măng tây vào xào. Nếu bé còn nhỏ, mới bắt đầu ăn dặm, bạn có thể làm món măng tây và thịt gà xay nhuyễn.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào nồi cùng với nước luộc gà và đun sôi.
• Bước 5: Hòa tan bột bắp (hoặc bột sắn dây) với một ít nước lọc trong nồi súp và trộn đều để tạo độ sánh.
• Bước 6: Trứng đánh tan, đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều để tạo hoa văn đẹp mắt. Khi súp sôi thì tắt bếp, múc ra bát, thêm 1-2 giọt dầu mè để tạo mùi vị thơm ngon hơn và cho bé thưởng thức khi súp còn ấm.

2. Vào bếp nấu cháo măng tây cho bé

Dùng măng tây để nấu cháo cho bé, bạn có thể nấu cùng yến mạch, thịt bò hay tôm… đều rất dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể đọc thêm trong bài viết: Lợi ích sức khỏe của măng tây.

Cách nấu cháo yến mạch với măng tây cho con, mẹ có thể tham khảo bài chia sẻ trước của Top9nhacai.com. Trong bài viết hôm nay, Top9nhacai.com sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu cháo măng tây thịt bò, cháo măng tây tôm.

2.1. Cháo thịt bò măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20 gam
• Măng tây: 150 g
• Bơ: 1 lát bơ lạt
• Thịt bò: 20 gam
• Dầu oliu, đầu hành trắng và các loại gia vị vừa đủ theo độ tuổi của bé

Cách nấu cháo thịt bò măng tây

• Bước 1: Vo gạo rồi nấu chín. Bạn có thể ngâm gạo 1-2 tiếng trước khi nấu để rút ngắn thời gian nấu.
• Bước 2: Măng tây rửa sạch, có thể ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn và hóa chất. Bỏ gốc già, tước bỏ phần xơ già. Thân nhỏ cắt khúc nhỏ.
• Bước 3: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn hoặc thái miếng nhỏ.
• Bước 4: Hành củ rửa sạch, bóc vỏ, thái miếng nhỏ, cho vào chảo với chút dầu oliu phi thơm. Khi hành thơm, mẹ cho thịt bò và măng tây vào xào cùng.
• Bước 5: Hỗn hợp thịt bò và măng tây đã xào chín, mẹ vớt ra và xay với độ dày vừa đủ cho bé.
• Bước 6: Khi cháo sôi, mẹ cho hỗn hợp măng tây và thịt bằm vào khuấy đều tay. Nêm thêm gia vị cho bé. Khi cháo sôi đều thì tắt bếp, thêm một chút dầu ăn trẻ em hoặc dầu ô liu và trộn đều để cháo ngon hơn. Sau đó, đổ cháo ra bát và đợi cháo nguội bớt là có thể cho bé ăn.

Bạn cũng có thể thay thịt bò bằng thịt heo để thay đổi khẩu vị cho bé.

2.2. Cháo măng tây tôm cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• CƠM
• Măng tây
• tôm tươi
• Muối, nước mắm trẻ em
• Dầu ô liu

LÀM

Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu thành cháo. Trước đó, bạn cần ngâm gạo trước 1 tiếng để hạt gạo nở mềm giúp cháo nhanh nhừ hơn.

Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ lưng rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Sau đó đợi cháo sôi thì cho tôm vào trộn đều. Khi cháo và tôm đã chín, bạn có thể xay nhuyễn lại bằng máy xay sinh tố để tạo độ sánh mịn cho bé ăn.

Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần già cứng, tước bỏ phần chỉ già, chỉ để lại phần măng non. Cắt măng thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Cho măng tây vào nấu cùng cháo và tôm.

Khi các nguyên liệu đã chín, tắt bếp, thêm một số gia vị dành riêng cho bé và dầu ô liu cho vừa miệng. Sau đó lấy bát ra đợi cháo nguội mới cho bé ăn.

3. Cẩn thận khi cho bé ăn măng tây

Khi bé mới bắt đầu ăn dặm, bạn không nên cho bé ăn măng tây. Chỉ khi trẻ được khoảng 8-10 tháng tuổi, bạn mới nên bắt đầu cho trẻ làm quen với loại rau này.

Mặc dù măng tây là loại rau rất giàu dinh dưỡng nhưng mẹ chỉ nên dùng một lượng nhỏ cho mỗi khẩu phần ăn và không nên ăn nhiều, liên tục vào các ngày trong tuần.

Khi nấu ăn cho bé, nhất là khi bé bắt đầu ăn dặm thì không nên cho bột ngọt, chỉ nên nêm hơi mặn (nếu bé dưới 1 tuổi có thể bỏ qua phần gia vị này), dầu oliu. Có thể sử dụng đặc biệt cho trẻ em.

Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị, vật tư thủy canh như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá thể trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Sẽ không còn là vấn đề khi đội ngũ kỹ thuật i Top9nhacai.com Việt Nam sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ trồng cây cho người mới bắt đầu từ A-Z, đảm bảo thành công 100%.