Cách luộc măng tây giòn ngọt, xanh ngon có thể bạn chưa biết

Măng tây luộc là món ăn ngon đơn giản, dễ chế biến, tươi mát, bổ dưỡng nên được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Luộc măng tây không khó, nhưng luộc măng như thế nào để măng giòn, ngọt và ngon? Cách nấu măng tây? Nên luộc măng tây trong bao lâu? Làm thế nào để chuẩn bị măng tây? Hãy cùng tham khảo mẹo nấu ăn được các bà nội trợ chia sẻ dưới đây và thử trổ tài vào bếp ngay hôm nay nhé!

1. Cách nấu măng tây xanh ngon ngọt

Bước 1: Sơ chế măng tây

Chọn măng tươi xanh, không dập nát, không tẩy trắng, gốc măng không khô, không nhăn nheo. Bạn có thể tham khảo măng tây chất lượng của Top9nhacai.com để lựa chọn.

Rửa sạch măng tây. Bạn nên rửa măng tây dưới vòi nước chảy để làm sạch cát lẫn trong các vết nứt. Với phần ngọn của măng, bạn cũng nên rửa thật sạch. Nếu có cát ẩn bên trong, bạn có thể nhúng măng vào bát nước cho sạch.

Cắt bỏ phần thân già, tước bỏ phần xơ ở gốc, lấy những búp măng non xanh mơn mởn. Với những ngọn măng tây già, bạn có thể cạo sạch lớp vỏ cứng bên ngoài trước khi chế biến. Sau khi sơ chế măng, bạn có thể tận dụng măng để pha chế thành một loại nước uống có tác dụng lợi tiểu, giải độc gan rất tốt. Măng có thể được sấy khô để sử dụng sau.

Bước 2: Luộc măng tây

Măng tây sau khi sơ chế rửa sạch, để ráo. Nếu ngọn măng tây dài, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn.

Đun sôi một nồi nước và cho vào nồi một ít muối, gia vị để măng giữ được màu xanh của măng. Khi nước sôi, cho măng tây vào đun khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một tô nước đá hoặc nước lạnh, ngâm măng tây vào tô nước lạnh khoảng 3-5 phút rồi vớt ra đĩa. Làm như vậy măng tây sẽ giữ được độ giòn ngọt và màu xanh đẹp mắt.

Chú ý khi luộc măng tây

Khi nấu măng tây bạn không nên nấu trong nồi sắt sẽ làm món ăn bị chuyển màu, mất màu xanh ngon. Ngoài ra, trong quá trình luộc không nên đậy vung sẽ khiến rau bị nóng và dễ bị mềm. Luộc măng tây cần nhanh tay, luộc trong thời gian ngắn, không luộc lâu quá măng sẽ nhũn, mất độ giòn ngọt.

Măng tây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, để hiểu rõ hơn bạn có thể tham khảo bài viết: Lợi ích sức khỏe của măng tây.

2. Bạn làm gì với măng tây luộc?

Thưởng thức món măng tây hấp, bạn có thể chấm với tương, xì dầu, gia vị hoặc nước chấm tùy theo khẩu vị mỗi người. Nếu thích hương vị của măng tây hấp mắm tỏi, bạn có thể pha nước chấm với măng.

Cách pha chế nước mắm tỏi cũng rất đơn giản. Chuẩn bị nước mắm ngon, tỏi băm, đường. Sau đó, pha theo tỷ lệ 3 thìa nước mắm, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa đường, khuấy đều. Món măng tây sốt tỏi đơn giản nhưng lại đậm đà, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trồ khi nếm thử.

Ngoài ra, bạn có thể thử món măng tây luộc sốt bơ. Luộc chín măng tây, vớt măng tây ra đĩa. Đun chảy bơ trên chảo nóng, đảo đều cho đến khi bơ có màu vàng nâu thì rưới sốt bơ lên ​​măng và thưởng thức.

Măng tây hấp sốt mù tạt cũng là một gợi ý hoàn hảo cho món măng hấp. Để làm sốt mù tạt, bạn cho 1 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa mù tạt vàng, một ít tỏi băm, 1 thìa nước cốt chanh vào bát nhỏ, phết một ít dầu ô liu lên và dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu. Chấm măng tây luộc vào nước sốt mới làm sẽ khiến món ăn đậm đà và ngon hơn rất nhiều.

Với những chia sẻ trên chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi luộc măng tây như thế nào rồi phải không? Nên luộc măng tây trong bao lâu? Bạn làm gì với măng tây luộc? Tuy đơn giản nhưng bạn đừng quên ghi lại những gợi ý này để làm phong phú nội dung trong sổ tay nội trợ của mình nhé!

Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị, vật tư thủy canh như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá thể trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Sẽ không còn là vấn đề khi đội ngũ kỹ thuật i Top9nhacai.com Việt Nam sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ cách trồng từ A-Z cho người mới bắt đầu, đảm bảo thành công 100%.