Không chỉ các món chiên, luộc, hấp, nướng hay nấu canh mà măng ngâm dấm cũng là món khoái khẩu của nhiều chị em. Một nồi măng chua chua ngọt với mùi thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ là gợi ý hoàn hảo dùng kèm với bún hay các món chiên, xào, nướng nhiều dầu mỡ để món ăn bớt ngán, ngọt ngào và ngon miệng.
Cách chế biến măng tây ngâm chua khá đơn giản. Hãy cùng Top9nhacai.com ghi lại cách chế biến món ngon này theo chia sẻ dưới đây nhé
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500 gram măng tây
- 3 quả ớt khô
- 3 lá nguyệt quế
- 1 muỗng cà phê hạt rau mùi
- ½ thìa cà phê tiêu
- 4 cây đinh hương
- 1 muỗng cà phê muối
- 200 g đường
- 200ml giấm
- 400 ml nước
Chuẩn bị lọ thủy tinh để ngâm măng tây.
Chú ý khi chọn mua măng tây, nên chọn ngọn măng tây chắc, giòn, bóng, không sẹo, vỏ hơi vàng. Đối với măng tây xanh bạn nên chọn loại có màu xanh đậm dần về phía ngọn, cọng thon dài, mềm nhưng không nhũn.
Để biết thêm thông tin, bạn có thể tham khảo bài viết: 5 lưu ý không thể bỏ qua khi mua măng tây online
2. Cách làm măng tây ngâm chua
Măng tây cắt bỏ rễ già, tước bỏ những sợi già, rửa dưới vòi nước chảy cho sạch đất cát ở các vết nứt của măng. Sau đó bạn cắt miếng vừa ăn. Nếu chọn mua măng tây thân mỏng, bạn chỉ cần rửa sạch, cắt bỏ gốc già, thái khúc nhỏ vừa ăn. Nếu mua măng to, lớp vỏ bên ngoài hơi cứng, bạn cần cắt bỏ gốc già, loại bỏ xơ già trước khi chế biến.
Hũ thủy tinh rửa sạch và đặt úp xuống cho nhanh khô
Chuẩn bị một cái nồi. Đổ nước lạnh, giấm, đường, muối, đinh hương, hạt tiêu, hạt mùi, lá nguyệt quế, ớt khô vào nồi, đun sôi vài phút rồi tắt bếp, để nguội.
Cho măng tây đã cắt vào lọ thủy tinh đậy kín. Sau đó đổ nước giấm đường đã nguội lên măng tây. Đậy kín hũ măng và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món măng tây ngâm chua chua thanh thanh, giòn giòn. Vị ngọt thanh của măng kết hợp với vị chua chua của giấm, vị chua dịu của đường, một chút ớt và nhiều loại lá, rau thơm, hạt mắc khén sẽ mang đến cho bạn một nồi măng chua ngọt vô cùng. và hấp dẫn.
Món ngon này thích hợp ăn sống với cơm, bún, ăn kèm với các món nướng béo ngậy giúp giảm ngấy hoặc có thể dùng để xào với rau, thịt hoặc nấu canh. Đây là món ăn dễ chế biến, dễ ăn được nhiều chị em lựa chọn cho thực đơn giảm cân.
Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài nấu nướng điêu luyện của mình để làm món măng tây ngâm chua cho cả nhà thưởng thức. Và đừng quên chia sẻ với chúng tôi hình ảnh những món ăn ngon của bạn nhé!
Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị, vật tư thủy canh như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá thể trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Sẽ không còn là vấn đề khi đội ngũ kỹ thuật i Top9nhacai.com Việt Nam sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ cách trồng từ A-Z cho người mới bắt đầu, đảm bảo thành công 100%.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách làm măng ngâm dấm chua chua, giòn giòn . Đừng quên truy cập Top9nhacai.com kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
