Cách làm các món canh măng tây đơn giản, bổ dưỡng

Không chỉ được biết đến với các món xào thơm ngọt, măng tây còn là nguyên liệu nấu các món súp được yêu thích như: Canh măng tây tôm, Canh măng tây sợi, Canh sườn măng tây, Canh măng tây nấu măng tây. bánh…

Măng tây rất giàu dinh dưỡng nên không khó để giải thích tại sao nó ngày càng trở nên phổ biến trong thực đơn nấu nướng tại nhà cũng như các nhà hàng, khách sạn. Măng tây có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Có thể luộc, hầm hoặc nấu canh đều ngon.

Trong bài viết này, Top9nhacai.com sẽ giới thiệu đến bạn món súp măng tây thơm ngon đang được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể tham khảo công thức này để cải thiện thực đơn cho bữa cơm gia đình.

1. Súp gà măng tây

Nguyên liệu làm súp gà măng tây

• Thịt gà
• Măng tây
• Mùi tàu, hành lá
• Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, ớt…

Cách làm súp gà măng tây

Bước 1 (chuẩn bị nguyên liệu):

Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp gà với gia vị, hạt tiêu trong khoảng 20 phút để gà thấm gia vị.

Măng rửa sạch, cắt bỏ phần xơ già ở gốc rồi thái miếng vừa ăn. Cho măng vào nồi luộc sơ qua rồi vớt măng ra rổ, để ráo.

Ớt, hành và tỏi rửa sạch sau đó thái miếng nhỏ.

Bước 2

Xào hành tây trong dầu ăn. Luộc chín gà rồi cho nước vào đun sôi (lượng nước tùy thuộc vào số lượng người ăn).

Bước 3

Xào sơ qua măng với chút nước, gia vị và bột ngọt. Sau đó cho măng vào nồi gà và tiếp tục đun sôi (trong quá trình luộc nếu thấy bọt bạn cần hớt bọt để nước dùng trong hơn). Vì măng tây và thịt gà đều được chiên nên sẽ chín rất nhanh. Bạn chỉ cần đun trong khoảng 15-20 phút thì có thể tắt bếp.

Đun khoảng 20 phút thì tắt bếp, cho hành lá và cải thìa vào. Nếu ăn cay được bạn có thể cho thêm chút ớt để món canh thêm ngon.

2. Súp măng tây xắt nhỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Măng tây
• thịt nạc xay
• Hành xắt nhuyễn
• Dầu ăn và gia vị: muối, gia vị…

Cách làm súp măng tây xắt nhỏ

Măng rửa sạch, cắt bỏ phần xơ già ở gốc rồi thái miếng vừa ăn. Cho măng vào nồi luộc sơ qua rồi vớt măng ra rổ, để ráo.

Thịt băm nhỏ, rửa sạch

hành tím bằm

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Sau đó trộn thịt. Khi thịt gần chín thì cho măng tây vào trộn đều. Sau đó đun sôi nước. Thêm hành tây xắt nhỏ và tắt lửa. Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh măng chua ngọt ngọt bổ dưỡng để tăng thêm thực đơn cho bữa cơm gia đình.

Tương tự như cách nấu thịt bằm, bạn có thể nấu canh măng tây thịt bò cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng.

3. Súp măng tây rút xương

Nguyên liệu chế biến món canh măng tây nấu xương

• Xương heo hoặc xương sườn
• Măng tây
• Đậu hũ
• CÀ CHUA
• Hành lá
• Gia vị: muối, gia vị…

Cách làm súp măng tây với xương

Bước 1: Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần già và xơ ở gốc, cắt thành từng khúc dài khoảng 4-5 cm. Sau đó rửa măng tây và để khô.

Hành lá cắt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa vàng rồi rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Bước 2: Sườn rửa sạch nhiều lần. Chần xương qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Đổ bỏ nước chần, rửa lại xương bằng nước lạnh rồi cho vào nồi đun sôi) Nấu đến khi nước sủi bọt thì hạ nhỏ lửa, hớt bỏ váng nổi trên mặt nước.

Rửa sạch cà chua rồi bổ múi cau. Sau đó, khi xương đã chín, cho cà chua đã rửa sạch vào nồi đun đến khi mềm.

Bước 3: Cắt đậu thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi. Nêm nếm gia vị.

Bước 4: Cho măng tây vào nồi nấu chín. Cuối cùng, sau khi măng tây và các thực phẩm khác chín đều, bạn cho hành lá vào và tắt bếp. Vì măng tây chín rất nhanh nên không nên nấu lâu măng sẽ dễ bị nát, mất đi hương vị và độ ngọt.

4. Canh măng tây nấu tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Măng tây
• Tôm, thái lát
• Tỏi
• Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…
• Dầu ăn

Cách nấu canh măng tây tôm

Bước 1: Sơ chế măng tây và tôm

Măng tây gọt vỏ, cắt bỏ phần già và xơ ở gốc. Măng rửa sạch, để ráo. Cắt măng tây thành khúc dài 3-4 cm. Nếu măng tây to và dày, bạn có thể cắt đôi để măng nhanh chín và thấm gia vị hơn.

Tôm tách bỏ phần chỉ đen trên lưng, rửa sạch, ướp tôm với các gia vị: muối, tiêu, gia vị… Ướp tôm trong vòng 15-20 phút.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Bước 2: Nấu canh

Làm nóng chảo, cho dầu ăn, hành tím và tỏi băm vào phi thơm, cho tôm vào đảo đều cho tôm gần chín thì cho măng tây vào đảo đều. Xào măng tây và tôm trong khoảng 2-3 phút. Sau đó đun sôi nước. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá vào nồi thái nhỏ rồi tắt bếp.

Vị ngọt đậm của tôm và vị ngọt giòn của măng tây tạo nên một hương vị lôi cuốn rất riêng. Đây là món canh thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho thực đơn bữa cơm gia đình.

5. Súp măng tây cà rốt

Đây là món canh măng tây rau củ được nhiều chị em lựa chọn cho thực đơn giảm cân hàng ngày.

Để nấu canh măng tây cà rốt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Măng tây
• Cà rốt
• su hào
• Súp rau
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: tiêu, gia vị…

vật liệu chế biến:

Măng tây tước bỏ phần cuống già, tước bỏ phần dây, rửa sạch và cắt khúc khoảng 3 cm. Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hành lá và rau mùi nhặt bỏ lá già, lá khô, rửa sạch, thái nhỏ.

quá trình

Đổ nước kho rau củ vào nồi, bật bếp rồi cho su hào, cà rốt vào đun khoảng 5-7 phút cho chín mềm. Sau đó, cho măng tây vào nấu cùng, nêm gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau chín đều. Cuối cùng cho hành, ngò vào rồi tắt bếp.

Khi nêm nếm nước dùng, bạn có thể rắc hạt tiêu lên trên và ăn với cơm nóng.

Blog liên quan: Làm thế nào tôi sửa chữa một vườn măng tây ốm yếu? | Top9nhacai.com Việt Nam

6. Măng tây nấu canh chua

Thành phần:

• Cá tươi (có thể chọn các loại cá: điêu hồng, cá trắm, cá trắm, cá vược,…)
• Măng tây
• CÀ CHUA
• Rau thơm, me, ớt, rau răm, thì là, hành phi…
• Gia vị: tiêu, bột canh, hạt nêm, nước mắm…

Trình diễn:

Cá làm sạch, cắt miếng vừa ăn

Măng tây cắt bỏ phần già, bỏ xơ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 4-5 cm

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào thơm hành tây và cà chua. Sau đó cho măng tây vào xào cùng. Đun sôi nước và nước muối. Đun sôi cá. Nêm nếm hạt nêm, bột canh, nước mắm cho vừa ăn. Sau đó băm nhỏ một ít ớt, thêm thì là, rau răm, hành hoa để món ăn thêm đậm đà. Vậy là bạn đã có một món canh thơm ngon, ngọt mát cho mùa hè.

Canh cá thơm, ngọt, hấp dẫn với màu đỏ của cà chua và màu xanh của rau; Các hương vị chua, cay, mặn, ngọt tự nhiên kết hợp hài hòa tạo nên hương vị rất riêng cho món măng tây nấu canh chua.

Ngoài ra, bạn có thể chọn măng tây làm nguyên liệu cho các món chay ăn kèm với các loại rau củ khác như cà rốt, nấm, ngô ngọt,… hoặc nấu súp măng tây cho bé cũng rất dễ ăn, thơm ngon và bổ dưỡng.

Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị, vật tư thủy canh như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá thể trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Sẽ không còn là vấn đề khi đội ngũ kỹ thuật i Top9nhacai.com Việt Nam sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ trồng cây cho người mới bắt đầu từ A-Z, đảm bảo thành công 100%.

Xem thêm: Cách ngâm măng tây ngon đúng cách | Top9nhacai.com