Các loại rau cải phổ biến, dễ bị nhầm lẫn mà bạn nên biết

Bắp cải là họ rau phổ biến và được sử dụng rất nhiều trong bữa ăn gia đình hiện nay. Tuy nhiên, họ cải có rất nhiều loại rau mà không phải ai cũng phân biệt được hết. Theo dõi ngay bài viết dưới đây của Top9nhacai.com để nhận biết và phân biệt RAU phổ biến và dễ nhầm lẫn nhất hiện nay.

Những loại rau phổ biến dễ gây nhầm lẫn bạn nên biết

cải xoong

Cải xoong là một loại cây thủy sinh hoặc bán thủy sinh, lâu năm và phát triển nhanh có nguồn gốc từ Châu Âu đến Trung Á.

Nó là một loại rau lá nhỏ, tròn, màu xanh, ăn được và có vị hơi hăng. Cải xoong có họ hàng với cải xoăn, cải bruxen và bắp cải. Thân cải xoong nổi trên mặt nước có hoa nhỏ màu trắng và xanh mọc thành cụm.

cải xoong

Cải xoong chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, C, K… với hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe tim mạch. Đây là loại rau thường được dùng trong các món ăn của người Việt và đặc biệt chúng khá giống với Rau càng cua nên bạn phải chú ý phần lá và thân để phân biệt.

rau chân vịt

Bắp cải là loại rau vô cùng phổ biến được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên nhiều người vẫn nhầm lẫn về tên gọi của loại rau này.

rau chân vịt

Rau bina là một loại rau ăn lá thuộc chi Brassica, họ cải. Loại rau này thường bị nhầm lẫn với cải ngọt về hình thức và hương vị. Trên thực tế, bok choy có thân mỏng hơn và tròn hơn bok choy. Hương vị của bắp cải hơi giống với cải xanh.

Bắp cải chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, C, B1, B2… giúp cải thiện làn da, tăng cường sức khỏe cho mắt và đặc biệt là các chất phytochemical, vitamin C, vitamin K, folate, chất xơ và flavonoid, giúp kích thích tuần hoàn máu và ổn định. huyết áp, cho bạn một trái tim khỏe mạnh.

cải đắng

Cải đắng hay còn gọi là cải bẹ xanh, cải bẹ xanh, cải bẹ xanh, oregano là một loài thực vật thuộc họ cải.

cải đắng

Cải bẹ xanh có thân to nhỏ khác nhau, màu xanh đậm hoặc lá chuối. Lá và thân có vị cay, hơi đắng và thường được dùng trong súp, hoặc dưa chua (dưa cải bắp).

Thành phần dinh dưỡng của cải đắng bao gồm: vitamin A, B, C, K, axit nicotinic, xeton, abumin và nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, bảo vệ sức khỏe tim mạch, làm đẹp da.

Rau xà lách

Cải thìa Trung Quốc hay bắp cải trắng, cải thìa, cải ngọt là một loài cải thuộc họ cải cùng họ với cải bắp và rau xanh.

Rau xà lách

Cải xoăn rất giàu axit folic, kali, kali, canxi, vitamin C, vitamin A và đặc biệt chứa nhiều glucosinolates… rất tốt cho sức khỏe con người.

bắp cải ngọt

Cải xoăn là loại rau được sử dụng rộng rãi trong nhiều bữa ăn, tuy nhiên khá dễ nhầm lẫn với cải ngọt hay cải ngọt thuộc họ cải.

bắp cải ngọt

Cây ngọt cao tới 50-100 cm, thân tròn, không lông, lá có phiến bầu dục tròn dài ngược, đầu tròn hoặc tù, gốc thu hẹp dần, môi nguyên không nhăn, mập, màu trắng trắng, gân bên 5-6 đôi, dài thân cây. , tròn. Cụm hoa như nụ ở đỉnh, cuống hoa dài 3 – 5 cm, hoa màu vàng tươi, hình củ dài 4 – 11 cm, có mỏ, hạt tròn. Cải xoăn được trồng quanh năm, vào mùa sinh trưởng.

Cải xoăn cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng chất chống oxy hóa cao rất tốt cho sức khỏe con người.

rau chân vịt

Cải bó xôi hay còn gọi là rau mồng tơi, rau muống, là loại rau mọc phổ biến ở nước ta. Đây là loại rau thường được dùng trong nấu ăn hoặc ép nước uống và có giá trị dinh dưỡng cao. Cải bó xôi được coi là “siêu thực phẩm” nhờ nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời cho sức khỏe.

rau chân vịt

mù tạt xanh

Lá cải thìa hay còn gọi là dưa cải, hình tròn hoặc nhẵn và nhăn nheo, khi ăn có vị cay.

mù tạt xanh

Đọc thêm: Ngắm những loại rau lâu năm trồng một lần ăn quanh năm

rau bắp cải

Bắp cải, còn được gọi là cải thảo, bắp cải, cải bắp, là một phân nhóm của họ cải bắp có nguồn gốc từ Trung Quốc, được sử dụng rộng rãi trong các món ăn ở Đông Nam Á và Đông Á. Loại cây này được trồng rộng rãi ở Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam… nhưng cũng có thể tìm thấy ở Bắc Mỹ, Châu Âu, Úc và New Zealand.

Bắp cải có màu sắc khá giống bắp cải, phần lá bên ngoài có màu xanh đậm, các lá cuốn bên trong (gọi là lá non) có màu xanh nhạt, còn phần cuống lá có màu trắng.

rau bắp cải

Bắp cải có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như bắp cải xào, bắp cải cuộn thịt, canh bắp cải, nhúng lẩu,…

rau cải cúc

Cải cúc hay còn gọi là rau sam dân vũ, là loại cây thân thảo, mọc thẳng đứng và có chiều cao trung bình từ 0,4 – 0,6m, một số cây có thể cao tới 1m. Lá màu xanh lục, mềm, chia thùy lông chim và mọc xen kẽ. Khi mới nở, mép ngoài của hoa có màu trắng nhạt, ở giữa có màu vàng sẫm rất thơm.

Hoa cúc có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, sau đó du nhập sang các nước Châu Âu và Châu Á. Ở Việt Nam, hoa cúc được trồng rất nhiều Nhà kính trồng rau ở các tỉnh phía Bắc, còn phía Nam trồng chủ yếu ở Lâm Đồng.

rau cải cúc

Hoa cúc có chứa tinh dầu, axit amin, protein, carbohydrate, lipid, vitamin A, B, C,… có vị hơi ngọt, hơi đắng, mùi thơm, tính mát và hoàn toàn lành tính, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người .

Bạn có thể quan tâm: Các loại rau ngắn ngày dễ trồng mang lại thu nhập cao

rau cải xoăn

Cải xoăn hay còn gọi là cải xoăn, là loại rau có lá màu xanh đậm, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tại Việt Nam, giống cải này mới được nhập nội từ năm 2015 và được trồng phổ biến ở Đà Lạt.

rau cải xoăn

Cải xoăn được coi là siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe từ tóc, da, mắt cho đến tim mạch… nên ngày càng được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam.

Click vào link để xem cách trồng và chăm sóc rau thủy canh.

Tìm hiểu thêm: Những loại rau trồng 1 lần ăn quanh năm bạn nên biết