Cà chua bi và những điều cần biết về loại quả này

Cà chua bi là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe con người. Bài viết hôm nay Top9nhacai.com sẽ cung cấp cho bạn đọc những kiến ​​thức hữu ích về loại quả này từ thành phần dinh dưỡng cho đến cách trồng để giúp bạn đọc có cái nhìn tổng quát hơn về loại cà chua có kích thước khá nhỏ này.

Nguồn gốc của cà chua bi

Cà chua bi là giống cà chua được trồng từ những năm 1800, nguồn gốc đầu tiên của loại cà chua này được cho là từ Ai Cập. Trong những năm 1919, loại cà chua này trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ và hiện được nhân giống và trồng rộng rãi trên khắp thế giới.

Đây là loại cà chua tròn hoặc dài, kích thước nhỏ hơn nhiều so với các giống cà chua đỏ hoặc vàng khác, có vị chua đặc trưng nhưng ngọt hơn cà chua thường.

cà chua bi đỏ

Thành phần dinh dưỡng

Trong một chén cà chua bi khoảng 150 gam chứa 30 kcal. Trong đó 94% là nước, 6 gam còn lại là carbohydrate và các thành phần khác.

Cà chua bi cung cấp một số loại vitamin có lợi cho sức khỏe, thường là vitamin A, C và K. Ngoài ra, còn có một lượng nhỏ vitamin B6, B9, B1 và ​​các chất khoáng vi lượng như magie, mangan. , canxi, phốt pho và đồng.

Các hợp chất hữu cơ được tìm thấy trong cà chua bao gồm: carotenoid, quercetin, axit chlorogenic, lutein và nhiều loại khác. Đặc biệt, nguồn lycopene dồi dào trong loại quả này giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và các vấn đề tổn thương tế bào do oxy hóa.

Lợi ích sức khỏe của cà chua bi

Với thành phần dinh dưỡng dồi dào, cà chua bi được xem là loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe, ngoài ra, chúng còn làm đẹp da và giữ dáng hiệu quả.

Cải thiện sức khỏe của mắt

Cà chua chứa nhiều vitamin A, vitamin C và các hợp chất hữu cơ tốt cho sức khỏe của mắt như lycopene, lutein và zeaxanthin. Các thành phần này có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và hơn thế nữa có thể cải thiện một số tật khúc xạ ở mắt và tăng cường sức khỏe cho mắt khi sử dụng một cách khoa học và phù hợp.

Cải thiện sức khỏe của hệ thống cơ xương

Vitamin K và canxi là những thành phần giúp củng cố hệ xương khớp của bất kỳ người nào, đặc biệt đối với người già, hệ xương khớp bị thoái hóa thì cà chua được coi là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho hệ xương của họ. Do đó, hãy bổ sung ngay loại cà chua bi này vào thực đơn để nhận được nhiều lợi ích sức khỏe nhất mà chúng mang lại.

Ngăn ngừa ung thư

Cà chua bi được xem là loại trái cây chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp ngăn ngừa hiệu quả các gốc tự do nên hạn chế quá trình hình thành các tế bào ung thư.

Trong đó, lycopene là hoạt chất tích cực nhất trong quá trình đào thải các gốc tự do này nên giúp giảm nguy cơ hình thành nhiều loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, dạ dày – trực tràng, thực quản, hầu họng, vú, cổ tử cung. Đặc biệt trong quá trình chế biến, hàm lượng chất thần kỳ này không bị giảm đi hay mất đi nên bạn có thể chế biến theo nhiều cách để phù hợp với khẩu vị của từng người.

Hỗ trợ điều hòa huyết áp

Lượng kali dồi dào trong cà chua bi giúp cân bằng áp suất mạch máu, tăng đào thải natri từ đó giúp hạ huyết áp, ổn định hệ thống huyết áp từ đó bảo vệ hiệu quả một trái tim khỏe mạnh.

làm đẹp da

Lượng vitamin trong cà chua và các hợp chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa da, ổn định và làm đều màu da, đặc biệt chúng còn thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào và sửa chữa những tổn thương. Vì vậy, cà chua thường được sử dụng rất nhiều trong quá trình chăm sóc da của chị em phụ nữ.

Hỗ trợ giảm cân

Cà chua cung cấp rất ít calo lại tươi ngọt nên được dùng làm thực phẩm hỗ trợ quá trình giảm cân một cách cực kỳ hiệu quả. Chúng thường được dùng dưới dạng nước ép hoặc dùng trong các món salad rau củ quả để giữ được hương vị tươi ngon ban đầu.

Món ăn từ cà chua bi

Cà chua bi có thể chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe con người, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể có cách chế biến phù hợp nhất.

Uống với cà chua bi

Nước ép dinh dưỡng cà chua bi

Nước ép cà chua bi

Nước ép cà chua bi được xem là thức uống giải khát bổ dưỡng cho những ngày hè nóng bức, đặc biệt là chúng có thể giữ nguyên hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của loại quả này.

Sinh tố cà chua bi

Sinh tố với cà chua tươi

Sinh tố cà chua có thể là một lựa chọn tốt cho thức uống giải khát nhưng vẫn bổ dưỡng trong ngày hè này. Đặc biệt, bạn có thể trộn cà chua với một số loại trái cây khác để tăng hương vị cho thức uống này.

Salad cà chua bi

Salad là món ăn phổ biến cho những ai yêu thích hương vị của loại quả này. Cà chua bi có thể chế biến thành nhiều loại salad phù hợp với khẩu vị của mọi gia đình và đặc biệt chúng là món ăn được nhiều người sử dụng để giảm cân cũng như giữ dáng, đẹp da vì ăn sống cà chua giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cà chua bi. họ. nên rất tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, hãy chắc chắn nguồn cà chua bạn chọn để tránh tác hại của hóa chất đối với sức khỏe của bạn.

Dưới đây là một số món salad cà chua bi phổ biến:

• Salad cà chua với rau
• Salad gà cà chua bi
• Salad cà chua trứng phô mai
• Salad cà chua bi
• Salad bắp cải cà chua bi…

Món ăn ngon công phu

Ngoài việc ăn sống cà chua bi thì việc chế biến thành những món ăn ngon rất được ưa chuộng, bởi đây là loại quả dễ chế biến nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao.

Một số món ăn phổ biến thường sử dụng cà chua bi như Cà chua bi chiên trứng, Cá kho cà chua, Bò kho cà chua nướng, Bò kho cà chua, Thịt heo kho cà chua…

Ngoài ra, chúng còn được dùng làm món ăn kèm hoặc chế biến các món súp khai vị…

Cách chọn và bảo quản cà chua bi tươi

Cách chọn cà chua bi tươi

cà chua bi ngon

Khi chọn cà chua bi hay bất kỳ loại cà chua nào, bạn nên quan sát kỹ hình dáng bên ngoài của chúng. Chọn những quả mọng sáng bóng, không có chỗ thâm đen, vì đây là dấu hiệu của quả bị thâm, quả không bị dập, nứt. Ngoài ra, bạn có thể cầm và ấn nhẹ để kiểm tra độ mọng nước của cà chua, quả mới hái còn xanh và chưa bị vào nước nên rất ngon.

Làm thế nào để lưu trữ cà chua bi?

Để bảo quản cà chua bi tốt nhất, bạn nên rửa sạch và để khô cà chua sau đó cho vào hộp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-25 độ.

Lưu ý không nên xếp nhiều quả cà chua chồng lên nhau có thể gây dập đáy ảnh hưởng đến chất lượng cà chua.

Đối với những gia đình không có tủ lạnh, bạn có thể để chúng ở hầu hết mọi nơi hoặc chôn chúng trong cát để giữ chúng được lâu hơn.

Cách trồng, chăm sóc và thu hoạch cà chua bi

Cách trồng cà chua bi

Bước 1: chuẩn bị đất

Cà chua bi là loại cây có thể sống ở nhiều loại đất nhưng để trồng tốt nhất nên sử dụng đất hữu cơ để cung cấp dinh dưỡng và không chứa mầm bệnh giúp cây phát triển an toàn và tốt hơn.

Ngoài ra, bạn có thể tự trộn đất bằng cách trộn đất và trấu với phân gà, phân bò…

Bước 2: Ươm hạt

Nên chọn giống F1 để cây sinh trưởng và phát triển mạnh hơn.

Ngâm hạt trong nước ấm có tỉ lệ 2 sôi: 3 lạnh tức là khoảng 40-50 độ trong thời gian từ 2 đến 3 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước, cho vào khăn vải sạch ngâm ở nhiệt độ 25 đến 30 độ. độ lên Khi hạt tách ra là có thể đem đi trồng.

Ngâm cà chua trong nước ấm

Bước 3: Gieo hạt

Sau đó gieo mỗi hạt vào 1 ô của khay. Sau khi trồng phủ một lớp giá thể mỏng lên trên để che phủ hạt và để khay hạt bên trong, có mái che nhưng vẫn có ánh nắng để cây phát triển bình thường.

Bước 4: Trồng cây

Cây con khỏe, mọc được khoảng 4-5 lá thật là có thể đem trồng để cây có môi trường phát triển thuận lợi. Lưu ý khi mới trồng phải che mát cho cây để tránh cây bị mất nước, khô héo khiến cây khó phát triển.

Cách chăm sóc cà chua bi

Việc đầu tiên trong quá trình chăm sóc cà chua là tạo giàn cho chúng phát triển. Khi cây cà chua được 1,5 – 2 tháng thì tiến hành làm giàn để làm giá đỡ chuẩn bị cho ra quả. Bạn có thể sử dụng nhiều vật liệu để làm nắp như tre, cọc gỗ, ống nước và các loại dây thừng khác.

Tưới nước thường xuyên cho cây trong 1 đến 2 tuần đầu để duy trì độ ẩm nhất định cho đất, nhất là thời kỳ ra hoa phải cung cấp đủ nước và chất dinh dưỡng để cây phát triển ra hoa và quả.

Mỗi cây chỉ để lại 1 thân chính và 2 cành cấp 1 nên cây thông thoáng dễ phát triển kích thước và số lượng quả trên chùm tốt nhất. Thường xuyên theo dõi tình trạng của cây để phát hiện ngay và có biện pháp xử lý kịp thời sâu bệnh hại cà chua bi.

Cách thu hoạch cà chua bi

Sau khi trồng cà chua bi, một số quả sẽ chín khoảng 50 ngày và khoảng 60-65 ngày sau là chín hoàn toàn. Quả sẽ chuyển dần từ màu xanh sang đỏ cam rồi đỏ đậm. Nên thu hoạch cà chua bi khi vừa chuyển từ màu cam sang đỏ, tránh để cà chua quá chín trên cây sẽ không bảo quản được lâu và dễ bị dập nát trong quá trình vận chuyển.

Cà chua bi là loại quả mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe con người, vậy bạn còn chần chừ gì nữa, hãy đưa chúng vào thực đơn gia đình ngay hôm nay.

Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị thủy canh tại nhà ở tphcm như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Trồng rau thủy canh sẽ không còn là bài toán khó khi đội ngũ kỹ thuật Top9nhacai.com Việt Nam chúng tôi sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ trồng cây cho người mới bắt đầu từ A-Z, đảm bảo thành công 100%.