Bò xào măng tây: đậm vị thơm hương giàu dinh dưỡng

Bò kho măng tây: đậm đà hương vị và giàu dinh dưỡng. Măng tây xào thịt bò là món ăn nổi tiếng được nhiều chị em lựa chọn để tăng cường thực đơn bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của thịt bò và vị tươi ngọt của măng tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò xào măng tây

• 500 g măng tây (xanh hay trắng đều được). Khi chọn măng tây, bạn nên chọn măng tây có thân thẳng, không bị cong phần trên. Măng phải còn xanh, non, không vàng, chắc và giòn, không mềm.
• 250 g thịt bò (phải chọn miếng phi lê còn non, mềm món ăn sẽ ngon hơn)
• Hành tươi, mùi (tùy sở thích mỗi người)
• Gừng-tỏi
• Dầu ăn, dầu hào, nước mắm, muối, mì chính/hạt nêm, tiêu…

2. Cách xào măng tây với thịt bò

Bước 1: Rửa sạch và ướp thịt bò

Bạn rửa sạch thịt, thái miếng mỏng, có thể thái con chì nhưng không nên thái miếng dày vì khi nướng sẽ lâu chín hơn.

Tiếp theo, ướp thịt bò với gừng giã nhỏ, muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu và dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần xơ ở gốc

Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần xơ ở gốc rồi thái miếng vừa ăn hoặc có thể cắt khúc dài khoảng 5cm (Bạn có thể ngâm măng tây trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm). Tiếp theo, vớt măng ra và để ráo nước.

Hành tươi, mùi, bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Chần măng tây

Đun sôi một ít nước, cho măng tây vào nấu khoảng 2-3 phút rồi vớt măng ra rổ. Sau đó, rửa sạch măng qua nước lạnh để măng được xanh và giòn.

Bước 4: Măng tây xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi và chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho thịt đã ướp vào xào, đảo đều và nhanh tay trên lửa lớn để thịt bò chín mềm. Khi thịt bò chín cho măng tây vào xào cùng.

Kiểm tra gia vị cho hương vị. Vì măng tây chần qua nước sôi nên rất nhanh chín. Bạn đun thêm khoảng 3-5 phút nữa thì có thể tắt bếp. Đừng quên cho thêm hành ngò vào đảo cùng để món ăn thêm dậy mùi và thơm ngon hơn nhé.

Bước 5: Thưởng thức

Bày món ăn ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên trên để món ăn thêm cay. Bạn cũng có thể rắc thêm một ít vừng rang và thưởng thức khi còn nóng. Ăn với cơm nóng hoặc một đĩa phở xào thì tuyệt cú mèo.

Như vậy, chỉ với vài bước vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để hoàn thiện thực đơn gia đình. Vị ngọt mềm của thịt bò cùng với vị giòn ngọt của măng tây kết hợp với mùi thơm của tỏi và vị cay của tiêu tạo nên một món ăn đậm đà và bổ dưỡng.

Chúc bạn thành công với món măng tây xào thịt bò và đừng quên chia sẻ thành quả với chúng tôi khi vào bếp trổ tài nấu nướng nhé!

Top9nhacai.com Việt Nam chuyên cung cấp thiết bị, vật tư thủy canh như: thiết bị trồng rau thủy canh lắp ghép, ống nhựa thủy canh, rọ nhựa thủy canh, giá thể trồng, hạt giống chất lượng nhập khẩu… Sẽ không còn là vấn đề khi đội ngũ kỹ thuật i Top9nhacai.com Việt Nam sẽ luôn đồng hành cùng bạn. Hỗ trợ cách trồng từ A-Z cho người mới bắt đầu, đảm bảo thành công 100%.